Az alapvető élelmiszerek hiánya komoly problémákat okozhat, és ez a jelenség jelentős mértékben hozzájárul a globális válság kialakulásához.

Egy friss kutatás figyelmeztet arra, hogy a világ alapvető élelmiszere, a tej, válságos helyzetbe kerülhet. A kedvezőtlen előrejelzések hátterében az extrém hőmérsékleti viszonyok állnak, amelyek még a legmodernebb hűtési megoldások alkalmazása mellett is komoly kihívásokat jelentenek.

Egy új kutatás rávilágít arra, hogy a hőség még a tejtermelésre is kedvezőtlenül hat. Az extrém időjárási körülmények következtében jelentősen csökken a tejhozam, ami potenciálisan globális válságot idézhet elő – számol be róla az EuroNews.

A Science Advances folyóiratban közzétett kutatás a globális felmelegedés állatállományra gyakorolt hatásait elemezte. Az eredmények szerint már egyetlen napnyi extrém hőség is 10%-kal csökkentheti a tejtermelést. A hőstressz következményei ráadásul akár egy hétig is megmaradhatnak a tejelő tehenek esetében, ami komoly kihívások elé állítja a mezőgazdaságot.

A kutatók különösen Izraelre helyezték a figyelmüket, mivel ez az ország a világ egyik leginnovatívabb tejtermelője, köszönhetően fejlett technológiájának és a tehenenként elért kiemelkedő tejhozamának.

A forróság elviselhetetlenné válásával a legmodernebb hűtési megoldásokhoz nyúlnak: ventilátorok, szellőztető rendszerek és vízpermetezők kerülnek bevetésre, ám a helyzet továbbra is aggasztó. Ezen eszközök alkalmazása a legforróbb napokon csupán a hőség hatásainak felét tudja mérsékelni, így a problémát nem sikerül maradéktalanul megoldani.

A kutatás során 130 000 tehenet követtek nyomon 12 éven át, miközben az időjárási viszonyokat és gazdasági mutatókat is részletesen elemezték. Az eredmények rávilágítottak, hogy amint a hőmérséklet meghaladja a 26°C-ot, a tejtermelés jelentős csökkenésnek indul. Érdekes módon, a hűtőrendszerek bevezetése 20°C-nál a veszteségek felét képes volt csökkenteni, de 24°C-nál ez az arány már csupán 40 százalékra esett vissza.

A kánikulai napok nem csupán a forró hőmérsékletet jelentik a tehenek számára: a levegő magas páratartalma szinte gőzfürdőként nehezedik rájuk. Ez a kombináció komoly hőstresszt idéz elő az állatoknál, amelynek regenerálódása akár 10 napot is igénybe vehet.

Hűtés hiányában a tejtermelés napi 4 százalékkal is csökkenhet az évszázad közepére. Indiában, Pakisztánban és Brazíliában azonban a helyzet még drámaibb: itt a tehenek napi tejhozama akár 4 százalékkal is mérséklődhet. Ezen országok számára, még a hűtés alkalmazása mellett is, 1,5 - 2,7 százalékos veszteséggel kell számolniuk.

A gazdák számára a magas hőmérséklet mellett a változékony csapadékviszonyok is komoly kihívást jelentenek. Az alacsony jövedelmű, meleg éghajlaton dolgozó termelők számára ezek a körülmények szinte elviselhetetlenek. Európa-szerte egyre több gazda harcol a zöldpolitikáért, hogy fenntarthatóbb és kiszámíthatóbb jövőt biztosíthassanak maguknak.

Amennyiben nem következik be számottevő fejlődés az ügyben,

A klímaváltozás jelentős hatással lehet arra, hogy milyen ételek és italok kerülnek majd az asztalunkra a jövőben. Ahogy a környezeti feltételek változnak, úgy a mezőgazdasági termelés is átalakulhat, ami közvetlenül érinti a táplálkozási szokásainkat.

A globális felmelegedés nem csupán a tejtermelést fenyegeti, hanem számos más népszerű élelmiszert is, mint például a kakaót, a kávét, a búzát és a banánt.