Mi volt előbb: a tyúk vagy a tojás? Ez a kérdés már évszázadok óta foglalkoztatja az embereket. A tudományos magyarázat szerint a tojás volt az első. Az evolúció során a tyúk ősei, más madarak, már tojásokat tojtak, így a modern tyúk is egy tojásból kelt

Az örök dilemmát, amely sokáig megoldatlan rejtély maradt, ma, a tojás világnapján végre fény derülhet. A tudomány nemrégiben egy izgalmas és meglepő magyarázattal rukkolt elő arra a kérdésre, amely generációkat foglalkoztatott: vajon mi volt előbb, a tyúk vagy a tojás? Fedezzük fel együtt ezt a lenyűgöző kérdést, és nézzük meg, mit mond az újabb kutatás!

Először 1996-ban indította el a Nemzetközi Tojásbizottság a tojás világnapját, amelyet azóta minden október második péntekén megünneplünk. Ennek az eseménynek az a célja, hogy ráirányítsa a figyelmet erre a bájosan egyszerű, mégis rendkívül egészséges és sokoldalú élelmiszerre. Évente körülbelül 1,6 billió tojást termel a világ mezőgazdasága, ami nem meglepő, hiszen a reggelik ezrei kezdődnek tojással, és a legtöbb kedvenc süteményünknek is ez adja meg az alapját. Az ünnep lehetőséget ad arra, hogy értékeljük ezt a tápláló hozzávalót, és felfedezzük, milyen sokféleképpen használhatjuk fel a konyhában!

A tojás története messze túlmutat a mai reggeli étkezéseinken. Gondoljunk csak bele, hogy milyen volt a világ, amikor a tojás még nem egy ízletes, meleg rántotta formájában jelent meg az emberek képzeletében. Ha visszatekintünk a múltba, felfedezhetjük a tojás szimbolikus jelentőségét és kulturális szerepét, ami segít közelebb kerülni ahhoz a kérdéshez, amely régóta foglalkoztat minket.

A válasz megfogalmazásához először is tisztáznunk kell a kérdést. Fontos, hogy pontosan megkülönböztessük, hogy a tojás általános kifejezésére, vagy kifejezetten a tyúktojásra vonatkozik-e a kérdés. Habár a tojás szó hallatán elsőként a tyúktojás jut eszünkbe, nem szabad elfelejtenünk, hogy a természetben számos más állat is tojással szaporodik, és a múltban is léteztek tojásrakó élőlények.

500 millió évvel ezelőtt a tengeri ősállatok is tojással szaporodtak. Később pedig a halak és hüllők is tojásokat raktak. Tehát a tojás nemcsak a tyúk, de minden más madárfaj előtt is létezett.

A házityúk, melyet napjainkban ismerünk, körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdett el háziasodni Délkelet-Ázsiában. A legfrissebb kutatások alapján a mai házityúk ősét a vörös dzsungeltyúk alkotják, amelyek valószínűleg szürke dzsungeltyúkokkal is kereszteződtek. Az evolúciós folyamatok során, a két dzsungeltyúk párosodása révén születhetett meg az első igazi házityúk egy tojás formájában, amely végül elindította a háziasítás hosszú és érdekes történetét.

Így pontosítva is úgy tűnik, hogy a válasz a tojás marad. De akkor mi táplálja a tyúk elsődlegességének teóriáját?

A Bristoli Egyetem tudósai úgy vélik, hogy a tyúk volt az első, ha a tojások általános fogalma helyett kifejezetten a tyúktojásról esik szó.

Más aspektusból közelítettek a kérdés felé:

A tyúktojás héjának kialakulásához elengedhetetlen az ovocleidin-17 nevű fehérje, amely kizárólag a tyúkok szervezetében termelődik. Ezért nem lehetséges, hogy egy tyúktojás jöjjön létre anélkül, hogy ne lenne előtte egy tyúk. Ebből a szempontból tehát egyértelmű, hogy a tyúk áll az események középpontjában, míg tojása csak a második lépés a sorban.