Fakanalak: valóban rejthetnek veszélyeket? Nézzük meg a válaszokat!
A fakanál szinte minden konyha elengedhetetlen kelléke, ám kevesen gondolnák, hogy milyen rejtett veszélyekkel járhat a használata. Most bemutatjuk, mire érdemes figyelni, hogy elkerüljük a kellemetlen meglepetéseket.
A fakanál szinte minden konyhában megtalálható, ám kevesen sejtik, hogy ez a népszerű eszköz komoly kockázatokat is hordozhat. Éppen ezért sokszor heves viták tárgya a használata: míg egyesek előszeretettel alkalmazzák, mások a benne rejlő baktériumok és a nehezen megoldható tisztítási problémák miatt aggódnak. A HuffPost legújabb cikkében részletesen áttekintette ezeket a kérdéseket, és igyekszik tisztázni a fakanállal kapcsolatos dilemmákat.
A fakanál, a konyha egyik legrégebbi és legkedveltebb eszköze, nem mindig a legegyszerűbben tisztítható. A felülete nem teljesen sima, ami miatt a baktériumok és egyéb szennyeződések könnyebben megtelepedhetnek rajta. Ezért elengedhetetlen, hogy a fakanál tisztítására különös figyelmet fordítsunk, hiszen a megfelelő higiéniai szint fenntartása érdekében fontos a gondos ápolás.
"Szappanos és forró vizes mosás eltávolíthatja a mikroorganizmusok nagy százalékát, de néhány elkerülhetetlenül megmarad és elszaporodik, különösen, ha a kanalak nincsenek teljesen kiszáradva"
- mondta mondta Bryan Quoc Le élelmiszertudós a lapnak.
Elengedhetetlen, hogy a fakanalakat használat után azonnal elmosogassuk, és ne hagyjuk őket órákon át a mosogatóban ázni. A baktériumok kedvelik a nedvességet, így minél tovább maradnak vizesen az eszközök, annál nagyobb kockázatot jelentenek az egészségünkre nézve. Érdemes tehát azonnal cselekedni, hogy elkerüljük a nem kívánt szennyeződéseket!
"A leglényegesebb dolog, hogy a fakanalakat azonnal tisztítsuk meg használat után, majd hagyjuk őket teljesen kiszáradni a levegőn."
– fejtette ki Darin Detwiler a HuffPostnak.
Amennyiben alaposan tisztítjuk a konyhai eszközöket, és odafigyelünk arra, hogy mindig alaposan megszáradjanak, akkor ezek az eszközök nem fognak veszélyt jelenteni a konyhai munkánk során.
A fakanál egy rendkívül hasznos konyhai segédeszköz, de sajnos a faanyag idővel hajlamos a sérülésekre és repedésekre. Érdekes módon sokan még ilyenkor sem hajlandók megválni tőle, továbbra is használják a régi fakanáljaikat. A szakértők figyelmeztetnek, hogy ez a hozzáállás komolyabb kockázatokat rejthet magában.
A repedések titkos zugaiban rejtőznek olyan helyek, ahol az élelmiszer-részecskék és a nedvesség felhalmozódhatnak, ezáltal megnehezítve a kanál alapos tisztítását. Ezeken a rejtett területeken baktériumok vagy penészek is megjelenhetnek, amelyek a mosás ellenére is ott maradhatnak. Ha egy fakanálon repedések, vetemedések vagy hasadások mutatkoznak, akkor a használata már nem biztonságos, és sürgősen cserére szorul.
- mondta Darin Detwiler.
Ahhoz, hogy a fakanál biztonságos maradjon, fontos, hogy minden használat után gondosan tisztítsuk meg mosószeres vagy szappanos vízben. Kerüljük a hosszú áztatást, és érdemes körülbelül 24 órát levegőn szárítani, hogy alaposan megszáradjon. A mosogatógép használata nem ajánlott, mivel a magas hőmérséklet hatására a fakanál deformálódhat, ami újabb problémákat okozhat.
